2025-05-10 07:27来源：21世纪经济报道 21财经APP
在上一轮行业调整期，酒企普遍采取减员、降薪等方式应对业绩倒退。然而，新一轮调整期正在持续，酒企产能和员工数量大幅扩容。为了应对需求下行，一些酒企采取了哪些措施？ 据报道，过去一年间，酒业上市公司共减少了3800多人，员工总数减少至30万人以下。其中啤酒行业减员最多，而白酒行业则出现了与上一轮周期不同的新气象。在调整幅度更大的白酒行业，大部分酒企还在逆势扩招。 酒企增员的原因包括生产环节有一定用人需求，同时扩招更重要的原因是白酒企业多为国企，要响应承担社会责任、确保稳就业的号召。相比上一轮周期，酒企降本增效整体保持克制，更多是从生产等成本环节入手。 除了少数酒企员工人均薪酬下调，大部分酒企的人均薪酬尚未出现显著调整，明显缩水的主要是高管薪酬。在头部酒企业绩稳中有升的情况下，意识到穿越周期、提振业绩、挤压竞品的核心在于“人才”，所以会尽可能的储备人才或者招揽有资源的人才。 在啤酒行业，多家啤酒相关上市公司出现减员，共计减少超过6000人。而白酒企业目前还稳得住，所有白酒上市公司的在职员工数量增加了3900多人。 在白酒企业中，制酒工、制曲工等一线生产岗位是主要招聘对象，部分企业也在扩充销售团队。此外，多数白酒企业都有国资背景，承担社会责任也是评价企业经营的维度之一。 尽管工作普遍是制酒、制曲等一线生产岗，但如今酒企的正式员工招聘要求更为严格，普遍要求大专及以上、本科及以上学历。 总的来说，尽管酒业并未出现大面积裁员，企业的薪酬开支已经在收紧。但这一趋势还在继续，酒企的降本增效还会不会伸向其他科目、酒业打工人的收入能否稳定下去，还需继续观察。
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